Sonnenbaden als Energiequelle
Kaum ein Bild verbindet Körper und Seele so unmittelbar wie das eines Menschen, der mit geschlossenen Augen im Spätsommerlicht sitzt. Energiemedizinische Traditionen deuten dieses Gefühl als Aufnahme von Lebenskraft, die moderne Physiologie beschreibt messbare Vorgänge in Haut, Auge und innerer Uhr. Dieser Beitrag kartiert beide Sprachen — und zeigt, wo die eine endet und die andere beginnt.
Bitterstoffe in der Sommerküche: Salate, die anregen
Rucola, Endivie und Löwenzahn schmecken nach dem, was moderne Zuchtsorten verloren haben: nach bitter. Die Physiologie hinter diesem Geschmack ist inzwischen überraschend gut beschrieben — Bitterrezeptoren sitzen nicht nur auf der Zunge, sondern auch im Magen-Darm-Trakt. Zwischen diesem molekularen Wissen und der Aussage, bittere Salate würden den Stoffwechsel „ankurbeln“, liegt jedoch eine Lücke, die man kennen sollte, bevor man sie überspringt.