Manuka-Honig: Das flüssige Gold Neuseelands und seine antibakterielle Kraft

Was zeigt die Evidenz?

Die wissenschaftliche Forschung zu Manuka-Honig hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen und liefert ein differenziertes Bild seiner Wirksamkeit. Die stärkste Evidenz existiert für die topische Anwendung bei der Wundheilung. Zahlreiche In-vitro-Studien belegen, dass Manuka-Honig das Wachstum einer breiten Palette von Bakterien hemmen kann, einschließlich problematischer, antibiotikaresistenter Stämme wie MRSA (Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus) [1]. Die Kombination aus MGO, einem niedrigen pH-Wert und dem osmotischen Effekt des Honigs schafft ein Milieu, in dem Bakterien nur schwer überleben können. In den USA hat die Food and Drug Administration (FDA) Manuka-Honig bereits 2007 für die Verwendung in Wundauflagen zugelassen. Klinische Studien deuten darauf hin, dass er die Heilung von Verbrennungen, Geschwüren und chronischen Wunden fördern kann, indem er nicht nur Bakterien bekämpft, sondern auch Entzündungen reduziert und das Wachstum von neuem Gewebe anregt. Hierbei spielt auch die Fähigkeit des Honigs eine Rolle, das Immunsystem lokal zu modulieren.

Allerdings ist die Studienlage nicht durchweg eindeutig. Während die antibakterielle Wirkung im Labor gut belegt ist, fehlen oft noch große, qualitativ hochwertige randomisierte kontrollierte Studien (RCTs) am Menschen, um die Wirksamkeit für alle Anwendungsgebiete zweifelsfrei zu bestätigen. Insbesondere bei der innerlichen Anwendung, etwa zur Stärkung des Immunsystems im Rahmen des saisonalen Themas „Gesunder Herbst“, ist die Evidenz weniger robust. Der Honig kann hier unterstützend wirken, ähnlich wie andere Hausmittel, doch eine spezifische, überlegene Wirkung ist wissenschaftlich noch nicht abschließend geklärt. Die Forschung deutet auch darauf hin, dass Manuka-Honig als eine Art pflanzliches Antibiotikum wirken kann, jedoch ohne die Gefahr der Resistenzbildung, was ihn zu einem interessanten Forschungsgegenstand für die Zukunft macht.